حل درس البروتينات كيمياء ثالث ثانوي ف2

- اشرح كيف تتكون مجموعة الأميد الوظيفية.

ج :  تأتي OH من مجموعة الكربوكسيل في الحمض الأميني الأول وتأتي H من مجموعة الأمين في الحمض الأميني الثاني .

- اشرح الفرق بين الببتيد وثنائي الببتيد.

ج :  الببتيد عبارة عن سلسلة مكونة من حمضين أمينيين  أو أكثر مرتبطة معا بروابط ببتيدية، وعندما تجمع الرابطة الببتيدية حمضين أمينين فقط يتكون ثنائي الببتيد.

- اشرح عدد التتابعات المحتملة لسلسلة ببتيد تتكون من أربعة أحماض أمينية.

ج : 1.6 × 10^5

- اشرح لماذا يعد هذان التركيبان مادتين مختلفتين ؟

ج : تغيير ترتيب تسلسل الأحماض الأمينية يغير هوية المركب.فبينما يكون Phe-Gly عبارة عن جلايسين مع مجموعة أمين حرة، يتكون Gly-Phe من فينيل الألنين مع مجموعة أمينية حرة.

- صف بكلماتك الخاصة كيف يعمل الإنزيم ؟

ج : تعمل الإنزيمات مواد خاضعة لفعل الإنزيم، فترتبط المادة الخاضعة لفعل الإنزيم بالموقع النشط للإنزيم. كما يغير الإنزيم شكله ليتناسب مع المادة الخاضعة لفعله. فتتكسر الروابط وتتحول المادة الخاضعة لفعل الإنزيم إلى نواتج. ولكن لا يتغير الإنزيم ويمكن أن يقوم بالعملية نفسها مرات عديدة.

1. صف  ثلاثة بروتينات، وحدد وظائفها .

ج1 .البابايين: إنزيم يكسر البروتين إلى أحماض أمينية الهيموجلوبين: ينقل الأكسجين في الجسم.

الكولاجين: بروتين بنائي يوجد في الجلد، والأربطة، والأوتار، والعظم.

2 .قارن بين بناء الأحماض الأمينية، وثنائي الببتيد، وعديد الببتيد، والبروتين، أيها له أكبر كتلة جزيئية، وأيها له أصغر كتلة جزيئية ؟

ج2 .الأحماض الأمينية هي جزيئات من المركباتالعضوية يرتبط بعضها ببعض. يتكون ثنائي ببتيد إذا ارتبط حمضان أمينيان، ويتكون متعدد ببتيد إذا ارتبط أكثر من عشرة أحماض أمينية، أما  إذا ارتبط أكثر من خمسين حمضا أمينيا فيتكون بروتين. من الأصغر إلى الأكبر: حمض أميني، ثنائي الببتيد، عديد الببتيد، بروتين.

3 .ارسم تركيب ثنائي الببتيد Ser-Gly ،وضع دائرة حول الرابطة الببتيدية .

ج3- يجب أن يبين التركيب أن COOH من الجلايسين وNH2 من  سيرين يسهمان في عمل رابطة ببتيدية. ارجع إلى دليل حلول

المسائل لترى التركيب.

4 .قوم ما خواص البروتينات التي تجعلها عوامل مساعدة مفيدة؟ وفيم تختلف عن عوامل مساعدة أخرى سبق أن درستها ؟

ج4 .البروتينات هي عوامل محفزة مفيدة بسبب حجمها الكبير والعدد الكبير والمتنوع من المجموعات الوظيفية على السلاسل

الجانبية للأحماض الأمينية. معظم العوامل المحفزة غير العضوية هي مركبات أصغر بكثير .

5 .اشرح  ثلاث وظائف للبروتينات في الخلايا، وأعط مثالا على كل وظيفة .

ج5 .تعمل البروتينات كأنزيمات، لنقل مركبات أصغر، وفي تكوين تراكيب، وكهرمونات.

6 .صنف  حمضا أمينيا من الجدول 1-9 يمكن تصنيفه في كل فئة من الأزواج الآتية:

a .غير قطبي مقابل قطبي     b .أروماتي مقابل أليفاتي       c .حمضيمقابل قاعدي

ج6 .

a .لا قطبي: Phe ،Val ،Gly؛ قطبي Glu، Lys، Gln، Cys، Ser.

b .أروماتي: Phe  ؛ اليفاتي: الآخرون جميعا.

c .حمضي: Glu؛ قاعدي:Lys.