حل درس الليبيدات كيمياء ثالث ثانوي ف2 ( الفصل التاسع)
أولا : حل اسئلة الدرس ( الاشكال + ماذات قرأت + التجارب)
- اشرح لماذا يوصف حمض الأوليك بأنه غير مشبع ؟ج : لأن لديه رابطة ثنائية.
- فسر كيف يتأثر تركيب الجزيئ بوجود الرابطة الثنائية ؟
ج : الجزيء منحني عند الرابطة الثنائية
- حدد اثنين من الزيوت النباتية واثنين من الدهون الحيوانية.
ج :
زيت نباتي: زيت الصويا وزيت الزيتون.
دهون حيوانية: دهون الأبقار والأغنام والزبدة.
- (التجربة) فسر ما نوع الروابط التي تتحلل في الجليسريد الثلاثي في أثناء تفاعل التصبن ؟
ج : روابط إستر.
- (التجربة) حدد نوع الملح الذي تكون في هذا التفاعل الكيميائي.
ج : ملح صوديوم (الصابون).
- (التجربة) حدد ما الطرف القطبي لجزيء الصابون؟ وما الطرف غير القطبي ؟
ج : طرف الجزيء الذي يحتوي على أيون الصوديوم قطبي. والطرف الآخر للجزيء والذي يحتوي على ذرات الهيدروجين لا قطبي.
ثانيا حل أسئلة التقويم :
12- صف وظيفة الليبيدات .ج12 . تخزن الطاقة بفعالية، وتكون معظم تركيب الخلايا الحية.
13 .صف تراكيب الأحماض الدهنية، والجليسريدات الثلاثية، والليبيدات الفوسفورية، والستيرويدات، والشمع .
ج13
.الأحماض الدهنية: حمض كربوكسيليك طويل السلسلة .
الجلسريد الثلاثي: ثلاثة أحماض دهنية مرتبطة مع جلسرول بروابط استر؛ ليبيد فوسفوري: حمضان دهنيان ومجموعة فوسفات مرتبطة مع جلسرول بروابط استر؛
الستيرويد: لا يحتوي على أحماض دهنية ولكن لديه تركيب ذو أربع حلقات؛
الشمع: كحول طويل السلسلة مرتبط بحمض دهني برابطة استر.
14 .اعمل قائمة بوظيفة مهمة لكل من الليبيدات الآتية :
a .الجليسريدات الثلاثية ، b .الليبيدات الفوسفورية ، c .الشموع ، d.الستيرويدات
ج14 .
a .الجلسريد الثلاثي: المكون الرئيس لتخزين الليبيدات؛
b .الليبيدات الفوسفورية: تكون الأغشية الخلوية؛
c .الشمع: تكون أغلفة واقية؛
d .الستيرويدات: هرمونات، فيتامينات وفي أغشية حيوية
15 .اذكر تفاعلين من تفاعلات الأحماض الدهنية.
ج15- التصبن والهدرجة
16 .صف تركيب الأغشية الخلوية وعملها.
ج16 .لديه طبقتان من الليبيدات الفوسفورية، مرتبة بحيث تكون ذيولها اللاقطبية إلى الداخل ورؤوسها القطبية متجهة إلى الخارج. تعمل كحاجز يسمح لمواد بالدخول والخروج من الخلية .
17 .اكتب معادلة الهدرجة الكاملة للحمض الدهني غير المشبع وحمض اللينوليك.
ج17 : ارجع إلى دليل حلول المسائل. مجموعة الفوسفات قطبية؛ مجموعات الأحماض الدهنية لا قطبية.
18 .تفسير الرسوم العلمية ارسم البناء العام لليبيد الفوسفوري ، وعين عليه الأجزاء القطبية وغير القطبية .