حل مراجعة درس الجهاز الهضمي والمواد الغذائية صـ 172
إختبر نفسك :
1- قارن بين الهضم الكيميائي والهضم الميكانيكي ؟
جـ : خلال الهضم الكيميائي يتم هضم الطعام من خلال إذابته وتحليل جزيئاته كيميائيا ، بينام خلال الهضم الميكانيكي يتم تقطيع الطعام وتمزيقه وطحنه بواسطة الأسنان وكذلك حركة الطعام بواسطة اللسان والحركة الدودية .
2- صف وظيفة كل عضو من أعضاء القناة الهضميه ؟
جـ :
العضو
|
الوظيفة
|
الفم
|
البلع والهضم الميكانيكي والكيميائي
|
المريء
|
تحريك الطعام الى المعدة
|
المعدة
|
الهضم الميكانيكي والكيميائي
|
الأمعاء
الدقيقة
|
الهضم الكيميائي
|
3- صف دور الأعضاء الملحقة بالقناة الهضمية .
جـ : يقوم الكبد بصناعة العصارة ، ويقوم بتحزينها في الحوصلة الصفراء لكي يتم تحليل الدهون ويقوم البنكرياس بصناعة العصارة الهاضمة .
4- اكتب قائمة بمصادر الطعام للمجموعات الغذائية الست .
جـ :
المجموعة الغذائية
|
مصادر للحصول عليها
|
الكربوهيدرات
|
الخبز ، الفول ، العدس ، البازلاء ، الذرة
|
البروتينات
|
الأسماك ، اللحوم
|
الدهون
|
الزبدة ، السمسم، البذور، زيت الذرة، الاسماك
الدهنية (سمك الماكريل والسلمون)
|
الفيتامينات
|
الفواكه ، لحم الكبدة ، اللحوم
|
الأملاح
|
الخضروات ، البيض ، الحليب ، الشعير ، البقول
|
الماء
|
العصائر ، المياه النقية
|
5- ناقش كيف يؤثر اختيار الطعام في الصحة إيجاباً أو سلباً؟
جـ : عدم التوازن في تناول الطعام من خلال الإكثار من تناول وجبات تحتوي على مجموعات غذائية معينة وتجاهل بقية المجموعات كأن يقوم شخص مثلا بتناول اللحوم بكثرة ليرتفع معدل الدهون لديه والإصابة بالسمنة الأمر الذي يجعله عرضة للكثير من الأمراض مثل تصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم والسكري ،، أما في حال توازنه في تناول وجبات تحتوي على معدلات معقولة وصحية من المجموعات الغذائية فسيتمتع بإذن الله بصحة جيدة حيث أن الجسم يحصل على كافة إحتياجاته دون زيادة أو نقصان .
6- وضح أهمية الماء في الجسم؟
جـ : يذيب المواد الغذائية ويجملها ويخلص الجسم من الفضلات وهو وسط تحدث فيه التفاعلات الكيميائية . ..
7- يحتوي البسكويت الخالي من السكر على النشا، فسر لماذا تشعر بالحلاوة إذا تركت قطعة منه في فمك خمس دقائق دون مضغه؟
جـ : بما أن البسكويت يحتوي على النشأ والذي هو مصدر للكربوهيدرات المعقدة فإن الإنزيمات الموجودة باللعاب تقوم بتفكيك الكربوهيدرات المعقدة الموجودة بالنشا الى سكريات بسيطة تذوب في الفم ويمتصها اللسان الأمر الذي يجعلك تشعر بحلاوة البسكويت الخالي من السكر دون مضغه ...
8- تواصل : أكتب فقرة في دفتر العلوم توضح فيها ما يحدث للهضم الميكانيكي والكيميائي اذا فقد الإنسان جزء كبير من من معدته ...
جـ : سينخفض معدل الحركة النموذجية وعملية هضم البروتينات وسيأخذ الطعام وقتا أكبر للهضم الأمر الذي يسبب الكثير من المشاكل للقناة الهضمية ويؤثر إجمالا على صحة الجسم ..
9- تفسير البيانات . تكتب معلومات المحتوى الغذائي على معظم الأطعمة المعلبة والمغلفة. ادرس المحتوى الغذائي لثلاثة أنواع مختلفة من المنتجات الغذائية وحدد أهمية كل منهما للإنسان .
المنتج
|
المجموعة الغذائية التي تحتويها
|
أهميتها لجسم الإنسان
|
بازلاء معلبة
|
كربوهيدرات ، أملاح معدنية
|
- الكربوهيدرات مصدر الطاقة الرئيسي للجسم
-الأملاح تساعد الجسم
في بناء الأنسجة من عظام، أسنان، غضار يف وعضلات
|
التونا (الأسماك المعلبة)
|
بروتينات
|
تحمي الجسمَ من العديد من الأمراض، تبني خلايا
وعضلاتِ الجسم بشكلٍ سليمٍ وسريع ، تبني العظام وتحميها من الهشاشة .
|
فاكهة العنب
|
الفيتامينات (AB,E,)
|
تنظيم نمو الخلايا والأنسجة ، بناء الجسم ، وعوامل مساعدة لإتمام الكثير من التفاعلات في الجسم .
|
...............
قارن بين الهضم الكيميائي والهضم الميكانيكي ، قارن بين الهضم الكيميائي والهضم الميكانيكي ، صف وظيفة كل عضو من أعضاء القناة الهضميه
قارن بين الهضم الكيميائي والهضم الميكانيكي ، قارن بين الهضم الكيميائي والهضم الميكانيكي ، صف وظيفة كل عضو من أعضاء القناة الهضميه